日本每年吃掉中国200万棵树

2006-5-25 9:07:11               点击数:次

今年3月，为了保护森林，中国政府加强了对一次性木筷子的生产限制。对此反应最直接的是日本。目前，日本国内一次性筷子的价格上升了50%，日本餐饮业面临着“筷子荒”。因为这种筷子99%都是从中国进口的，日本人每年用掉的中国产一次性筷子相当于约200万棵树木！对此，本报记者进行了深入调查。

日本和韩国的饮食文化与中国最接近，其中一个最突出的特点就是：吃饭都离不开筷子。据说，日本的筷子有近百种，也许是世界上筷子种类最多的国家了。据笔者观察，在日本，除饭店(hotel)和高档餐馆外，几乎所有的快餐店和饮食店都使用一次性筷子。此外，日本到处都有卖“便当”(盒饭)的，每个“便当”均带有一次性筷子。日本朋友说，用一次性筷子有三大好处：一、干净卫生，二、省去了洗筷子的功夫，三、吃面条的时候不会打滑。

数百亿双方便筷99%从中国进口

在日本，一次性筷子分为木质和竹质两种。稍上档次的料理店一般用的是竹筷，竹筷要比木筷稍长一点。统计显示，日本每年消费252.55亿双筷子，平均每个日本人每年用掉近200双一次性筷子。日本的一次性筷子几乎都是从国外进口，每年进口大约240亿双，其中从中国的进口量占其总进口量的99%。从这一点来说，一旦中国停止向日本出口一次性筷子，日本人就得改用塑料筷或者用更多的钱购买高级筷了。

最初，日本市场上的一次性筷子是从中国、南非、印度尼西亚和加拿大等国进口的。韩国也曾是日本一次性筷子的主要出口国。但是，由于各国木材资源紧张以及价格竞争激烈等因素，韩国等国相继退出了竞争，中国就成了日本一次性筷子的最大出口国。

中国制造价格太低日本筷子却很高档

日本的筷子根据用途和材料的不同，长短也不一样，最普通的一次性筷子一般长为20.5公分。据说日本的筷子品种有近百种，当然价格也不一样，最便宜的要算是进口的一次性筷子了。网上的批发价是，用白桦木做的筷长20.5公分的每5000双为5250日元，每双仅1.05日元(约合人民币0.07元)。用白杨树做的一次性筷子每5000双是6300日元，每双合1.26日元。用竹子做的一次性筷子稍贵一点，每3000双为5827日元，实际上每双也不到2日元。如此低贱的价格，相对于日本人的平均收入来说，几乎等于是免费的。

非一次性的筷子价格就不好说了，日本高档的筷子很多，也很贵。记者看到有一种用铁木做的，上了漆，筷子最上面还用贝壳镶着樱花花纹，这种筷子的批发价一双是1260日元，折合人民币大约在90元左右。在市场上，我想这种筷子至少也得2000日元吧。

当然这还不是最贵的，还有一种用黑檀木做的筷子，筷子分上下两部分，用完洗干净后可以一分为二放进专门为它特制的“筷套”便于携带，批发价是6300日元，合人民币约430元。

雇人清洗筷子不如用后就扔

记者走访了日本的一家中餐馆，老板姓所，是北京人，到日本已经有十多年了。靠着勤奋，现在已经有两家餐馆，规模虽不大，生意不错。所老板告诉我，他的店从开张的那天起用的都是一次性竹筷子。筷子都是批发来的，每包5000双，价格一般为3000日元，较好一点的要4000日元。

记者请他算了笔账，看看是雇人洗碗筷划算，还是用一次性筷子划算。

他说，店里雇一个刷碗筷的小工，每小时要付800到1000日元，交通费另给；他的店平均每天客流量为150人到200人左右，也就是每天要用150双到200双筷子。因此，用不用一次性筷子，对成本支出没什么影响。但从卫生角度考虑，日本80%以上的料理店都用一次性筷子。

森林覆盖远超中国日本却不砍自家树

据日本有关人士介绍，一般来说，生产一万双筷子就要砍伐一棵成年树，按中国以往每年对日出口200多亿双一次性筷子算，那么每年至少需要大约200万棵成年树，要砍伐掉数万平方公里的森林。有资料显示，日本的森林覆盖率高达65%，但他们很珍惜自己国土上的树木，一次性筷子基本全靠进口。中国森林覆盖率还不到17%，却成了日本一次性筷子的最大出口国。